French "Berry - Maple" Toast

Les traigo una receta de un gran desayuno. Para cuando estén solos, en pareja o un fin de semana en familia.

Un buen desayuno pone el humor en el que vas a estar todo el día. Como bien dicen las mamás "es la comida más importante", y está comprobado (por mí) que si le cocinas desayuno a los que despertaron sin esperarlo, ¡los pones tan, pero tan de buenas!

Este desayuno también lo pueden hacer con pan integral o multigrano (queda rico con pan Ezekiel) y cambiar la leche por leche de almendras. Si además lo acompañas con yogurt griego, es un desayuno muy completo y saludable.

Sin tanto rollo, les dejo la receta. De verdad inténtenla y pongan a alguien de buenas (aunque sea a ustedes mismos).

FRENCH "BERRY MAPLE" TOAST

Prep: 10 min.

Cocción: 10 min.

Tiempo total: 20 min.

Porciones: 4

Dificultad: fácil

Necesitas:

• 8 rebanadas de pan de caja

• 3 huevos

• 1/4 de taza de leche

• 1 cucharadita de canela

Para el jarabe:

• 1 taza de moras, frescas o congeladas

• 3/4 tazas de jarabe de maple

Para servir

• 4 cucharadas de yogurt griego o crema fresca

• canela al gusto

Procedimiento

1. Para hacer el jarabe, pon en una cacerola o sartén profundo los frutos rojos. Espera a que suelten un poco de líquido, moviendo para que no se quemen.

2. Agrega el jarabe de maple, y cocina todo junto hasta que la fruta esté completamente suave. No dejes de revisar constantemente para que no se queme el jarabe.

3. Para hacer el pan, en un bowl o refractario, combina los huevos con la leche y la cucharadita de canela. Mezcla bien.

4. Pon a calentar un sartén con un poco de aceite, ghee o mantequilla.

5. Sumerje uno por uno los panes en la mezcla de huevo, por ambos lados las rebanadas de pan.

6. Coloca los panes en el sartén caliente, y deja que se cocinen por 3 minutos. Voltea y cocina por otros 3 minutos o hasta que esté dorado.

7. Sirve los panes en un plato, con una cuchara coloca parte de los frutos rojos hasta arriba, y la cantidad de jarabe que quieras.

8. Decora con una cucharada de yogurt griego o crema y espolvorea un poco de canela sobre todo.

9. Acompáñalo con tu café, té o jugo mañanero. *Te recomiendo: capuchino o té chai con leche.*

Tips:

-Puedes servirlo con crema batida, crema ácida, yogurt o hasta helado.

-Cómelo caliente. Es mucho más rico.

-Si te gusta el brandy o el ron, puedes flamear las moras con un poco para saborizar el jarabe.

-Puedes intentar saborizar el jarabe con el mismo método con otras frutas, como manzana.